听朋友说现在外面卖的馒头一般都放有添加剂,这添加剂具体是什么东西,起... 1、低聚糖是一种新型的具有许多生理功能的功能性食品添加剂，将其添加到馒头中可促进肠道内有益的双歧杆菌的生长，调节肠道功能，提高人体免疫力。防腐剂 防腐剂可以对馒头中的微生物产生灭杀和抑制其生长的作用，防止馒头的霉变。目前市场上流通的主要品种有丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、苯甲酸钠和纳他霉素等。2、一种是酵母，它是一种生物发酵剂，在馒头制作中广泛使用。酵母分解面粉中的糖分产生二氧化碳和酒精，二氧化碳使面团膨胀、松软，这是馒头能发起来并具有一定香气的重要原因。另一种可能是泡打粉，它是一种复合膨松剂。主要成分包含小苏打、酸性物质以及淀粉等填充剂。3、外面卖的馒头之...